ein Blog über Wildkräuterwissen und Rezepte

Herbstwanderung am Kornberg

Am Sonntag den 25.09.22 machen wir eine kleine Wanderung am nahe liegende Kornberg. Wir betrachten die Hecken und ihre Beeren. Schlehe, Weißdorn, Holunder, Hagebutten, Wacholder sind unsere wichtigsten "Schauobjekte" Wir lernen sie näher kennen: was sind ihre Inhaltstoffe, welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es, welche Heilwirkungen wurden ihnen zugesprochen und zu guter Letzt ihre Bedeutung in der Mythologie.

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Kräutersalz-Sommer

August lässt den Korn und Samen reifen. Viele Pflanzen sind verblüht und bilden ihre Samen. Der Dost (Wilder Majoran) und der Quendel (Feld Thymian) genießen die Hitze und atmen ihre ätherische Öle aus. Die beiden haben mich inspiriert einen Sommer Kräutersalz herzustellen. Die kleine Portionen im Glas hübsch verpackt, eignet sich der Wildkräutersalz als Geschenk, ein kleines Dankeschön für meine Kursteilnehmerinnen die am Sonntag 07.08.2022, die Wildkräuterwanderung mitgemacht haben.

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Holunder im Fokus

Hier beschäftige ich mit eine besondere Pflanze und stelle dir vor.

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Sauer macht glücklich, bitter macht gesund!

Dieser Artikel widmet sich an Bitterstoffe. Viele mögen dieser Geschmackrichtung nicht, schade, denn unsere Magen, Galle, Leber braucht die Bitterstoffe um richtig zu funktionieren.

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Was dich hier erwartet

Was dich hier erwartet:Du erfährst hier über essbarer Wildpflanzen, ihre Verwendung in der Küche, in der Volksheilkunde. Du findest hier erprobte Rezepte die leicht nach zu machen sind. Du bekommst Sammeltipps, welche Pflanzen, welche Pflanzenteile, wann, wo, wie gesammelt werden können.

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Warum solltest Du Wildkräuter besser kennenlernen...

Ich möchte dir zwei wichtige Aspekte mitgeben, warum Wildkräuter in dein Leben integrieren sollst. Erstens ist es deine Ernährung. Zweitens ist es deine Gesundheit

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Wie man selber Trinkwasser herstellen kann...

MMS- Wasserdesinfektion auf Chrordioxid Basis Chlordioxid ist der wirksamste Bakterienkiller den die Menschheit kennt" MMS ist eine mineralische Substanz, die in der richtigen Dosierung schädliche Mikroorganismen und Parasiten im Trinkwasser erfolgreich bekämpft. Es ist kein Medikament sondern ein mineralisches Präparat. Wurde von Jim Humble, der ehemalige NASA Ingenieur entwickelt.

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Die ersten Pflanzen Babys sind da!

Jeder der mit der Natur lebt freut sich riesig auf die ersten Frühlingboten. Sobald der Schnee geschmolzen ist und die Sonnenstrahlen von Februarsonne die Erde wärmen, schlüpfen die ersten Pflänzchen, wie aus dem nichts raus.

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Immunabwehr stärkende natürliche Antibiotikum

Immunabwehr stärkende natürliche Antibiotikum, Vorbeugend oder bei akuten Beschwerden. Garantiert natürliche Zutaten ohne Nebenwirkungen! Lass die Natur dir helfen. Einfache Zutaten Liste, Anleitung zum nachmachen .

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Wintersonnwend-Advent-Raunächte

Wintersonnwend-Advent-Raunächte Eine besondere Jahreszeit, lädt dich innig zu werden ein. Die Bedeutung, mythologische Hintergrund dieser Winterzeit erfährst Du aus mein Beitrag.

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Grünkohl im Fokus

Grünkohl ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch sehr gut. Ich möchte Dich mit meinem Beitrag dazu motivieren Grünkohl zu verwenden. Ich stelle vier Möglichkeiten vor wie Du Grünkohl zubereiten kannst. Meine Rezepte sind erprobt und lecker.

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Omas-Sauerkraut, fermentiertes Gemüse selber machen

Ich möchte dich hiermit für Fermentieren begeistern. Lese hier welche positive Eigenschaften das fermentierte Gemüse für dich hat. Erfahre wie Du mit wenig Aufwand zu dein eigenes Sauergemüse kommst. Seit Uhrzeiten weiß man, dass die Fermentation mit Milchsäurebakterien ausschließlich mit rohem Gemüse funktioniert!

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Erfahre mehr über Wildkräuter, Heilpflanzen und ihre alltägliche Anwendung

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein …" Hippokrates von Kos (460 bis 370 v. Chr.) Hier findest Du leckere Rezepte fürs Kochen sowie für Heilzubereitungen 

gelbes Pfannengemüse mit Kurkuma Reis

gelbes Essen für den Leber! gelbes Pfannengemüse mit Kurkuma Reis

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Bärlauch und Brennnessel Wurzelbrote aus den Holzbackofen

Brotbacken in Holzofen macht Spaß, ich habe zwei Widkräuterbrote gebacken einmal mit Brennesel einmal mit Bärlauch.

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Ostern-Menü einfach

Diese Menü braucht nur halbe Stunde Zubereitungszeit, schmeckt super lecker und frühlingshaft, Du kannst sie jederzeit zubereiten. Die Wildkräuter lassen sich gut ergänzen und variieren. Die wenige Zutaten machen dein Menü auch noch günstig, dennoch punktest Du garantiert bei deine Gäste ;-)

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Ostern Menü 3 Gänge

Kochen mit Wildkräuter macht nicht nur Spaß, sondern ist sehr gesund. Hier findest Du eine Idee wie man mit Hilfe von Heimischen Wildkräuter dein leckere Oster Menü gestalten kannst.

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Gründonnerstagssuppe 9 Kräutern Suppe

Gründonnerstagssuppe Ich möchte hier eine traditionelle Frühlingssuppe vorstellen. Es gibt in meine Augen nicht schöneres, wie aus Selbstgesammeltes was leckeres und gesundes zu kochen. Es ist viel mehr als, "Supefood" zu essen, als Vegan zu kochen, sich "Lowcarb" ernähren oder sonstige Argumente, die manche aufzählen. Da steckt viel mehr dahinter.

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Frühlingsmenü Schwarzwurzeln mit Kartoffel-Löwenzahn Küchlein

Schwarzwurzeln mit Kartoffeln-Löwenzahn Küchlein schmeckt nicht nur lecker sondern hat viele positive Eigenschaften auf dein Organismus. Lese mein Beitrag und erfahre mehr!

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Gewürzkekse nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen wusste wie man Gesundheit erhalten kann, sie war in ihrem Zeitalter eine Pionier bezüglich Kräuterheilkunde, Lebensphilosophie, Gottesanschauung. Ich habe ein Buch bestellt dort las ich über ihr Gewürzkekse die hier vorstellen möchte.

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Grünkohl Viererlei

Vier erprobte Grünkohl Rezepte, nicht nur lecker, gesund sondern auch in wenigen Minuten fertig. Entwickle deine Grünkohl Liebe

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Die goldene Milch- Kurkuma Milch

Dieser Getränk ist nicht nur Gesund sondern wohltuend für Körper und Seele. Wurde aus dem Ayurveda übernommen. Zum Glück, denn die bringt uns viele gute Eigenschaften mit sich.

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Kräuterpaste-Pesto

Wenn Du deine Wild-Kräuter auf Vorrat konservieren möchtest kannst Du diese Rezepte anwenden. Der Kräuterpaste ist ein gute Basis für ein Pesto oder als Gewürz zu deine Speisen. die Verhältnisse sind: 100:100:10

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Salben

Definition Salbe: Salben bestehen aus Öl oder Fett, das zusammen mit Heilkräutern erhitzt wird und -im Gegensatz zu einer Creme-kein Wasser enthalten. Daher bilden Salben eine Schicht auf der Haut, sie schützen vor Verletzungen und Entzündungen, transportieren Wirkstoffe, wie ätherische Öle, zu den verletzten Stellen.

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Kräutersalze

Kräutersalze auch Wildkräutersalze sind kinderleicht herzustellen, bieten unendliche Möglichkeiten in ihren Anwendung in der Küche. Lassen sich beliebig kombinieren. Halten lang. Sehen hübsch aus. Deine Lieblings Wildkräuter auf den einfachsten Art zu Konservieren, wenn Du Kräutersalze herstellst.

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Belebende Weine

Die Medizinalweine sind weder Arznei noch pure Gaumenfreunde. Man kann mit ihnen auf angenehme Weise wieder zu Kräften kommen, aber auch die Verdauung anregen. Ihre Herstellung ist einfach, man setzt tonisierende Heilpflanzen mehrere Wochen in Rot oder Weißwein an.

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Tinkturen-alkoholische Auszüge

Tinkturen werden durch Extraktion mit Alkohol hergestellt, man lässt die Heilkräuter in Alkohol stehen sodass ihre Wirkstoffe in Alkohol entzogen werden. Diese alkoholische Auszüge wirken stärker als Abkochungen und Aufgüsse, die nur wasserlösliche Wirkstoffe enthalten. Tinkturen werden auf der ganzen Welt in der Pflanzenheilkunde eingesetzt.

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Tee und Aufguss

Ein Aufguss ist die einfachste Methode, um vor allem wie Blätter und Blüten medizinisch, aber als erfrischendes Getränk zu nutzen, Der Aufguss kann wie Tee aus ein einzigen oder mehrere Kräuter kombiniert zubereitet werden. Es wird je nach Anweisung kalt oder heiß getrunken.

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Abkochung

Um die Wirkstoffe aus Beeren, Rinde, Zweige oder Wurzeln zu extrahieren, stellen wir die Abkochungen her. Die können aus getrocknetem oder frisches Material bestehen. Die werden in Stücke geschnitten oder gebrochen in Wasser 20-30 Min geköchelt, Eine Abkochung kann wie ein Aufguss heiß oder kalt getrunken werden.

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Sirup

Mithilfe von Honig oder mit NICHT raffiniertem Zucker lassen sich Aufgüsse und Abkochungen in Sirup verwandeln. Die sind haltbar, schmecken angenehm und haben zusätzlich ein lindernde Wirkung, weshalb die Sirupe als Hustensaft oder bei Halsschmerzen eingesetzt werden. Durch den süßen Geschmack sind die Sirupe auch bei Kinder beliebt.

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Schon die Ägypter kannten die Heilwirkung und benutzten Odeermenning bei Halsentzündung. Hildegard von Bingen setzte das Kraut bei Verschleimung der Schleimhäute bis hin zu Magen, ein.

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Die Früchte sind viel aromatischer als die von Kulturerdbeeren. Die Blätter der Pflanze werden auch als Ersatz für schwarzen Tee verwendet. Ihre Heilwirkung ist antioxidativ, zusammenziehend und entzündungshemmend.

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Die hohe Gehalt an Gerbstoffen machen Günsel zu einen wirksamen Heilkraut gegen Entzündungen. Im Mittelalter galt er als "Wundkraut". Günsel wirkt beruhigend auf die Haut und die Schleimhäute, lindert den Juckreiz bei Insektenstiche.

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Die Bärenkräfte der Pflanze kann man im Frühjahr gut gebrauchen. Seine entgiftende Wirkung und viel Vitamin C helfen Frühjahrsmüdigkeit leicht zu überstehen.

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Die Bingelkraut gehört zu den ersten Pflanzen die ab März in lichte Wälder zu finden ist. Die Pflanzen bilden richtige Teppiche. Bingelkraut ist zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Eine Salbe mit Mercurialis hilft schlechtheilende eitrige Wunden. Als Augentropfenbei Bindehautentzündung und Tränenmangel

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Man sagt die Pflanze hat 99 Wurzeln, so ist die Verbindung zu Muttererde sehr stak. Diese Stärke übermittelt den Kraut große Kräfte gegen böse Dämonen, "Würmer" ,wie früher die krankmachende unsichtbare Stoffe bezeichnet hat. Diese Wurzeln wurden als Amulette getragen um die Schutz zu erhalten.

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Nelkenwurz kann Umweltgifte aus unseren Körper leiten! Die Nelkenwurz war früher als Herba benedicta, gesegnetes Kraut. Hochgeschätzt, man sprach ihr im Mittelalter starke magische Kräfte zu. Eine in Deutschland 1493 erschienene Schrift besagt, dass wenn die Nelkenwurz im Hause sei, habe der Teufel keine Macht mehr.

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Vor dem Wacholder sollte jede Wanderer den Knie beugen, rät de deutsche Volksmund. Das gilt für seine Heilkräfte, die im Mittelalter, in Zeit von Pest, hochgeschätzt waren. ein Vogel sang in Pestzeiten: "esst Kranewitt(Wacholder) und Bibernell, (Pimpernellen) so sterbet ihr nicht so schnell".

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Ihre Name verrät schon, das wir mit einer geschätzte Hoheit zu tun haben. Sein solide Erscheinungsbild nach würden wir nicht gleich draufkommen. Dennoch hat Spitzwegerich vieles in sich wodurch ein kraftvollen Helfer gegen Husten wird. Seine antibiotische Wirkung unterstützt den Einsatz bei fiebrigen Lungen- und Bronchialleiden.

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In Europa sind bis zu 50 Arten Knopfblumen bekannt. Die Blume gehört zu den Sommerlichen Blumenwiesen. Die Nähkisselchen ist für Insekten vor allem Schmetterlinge eine wichtige Nahrungsquelle.

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Sanguisorba offcinalis der große Wiesenknop ist eine eine wichtige Nahrungsquelle für viele Schmetterlingsarten, Insekten und Ameisen. In der Volksheilkunde werden die frische zerquetschte Blätter auf Brandblasen und kleine Verletzungen gelegt. Ihre Eigenschaften sind antioxidativ, zusammenziehend wundheilend, blutstillend. Die Heilpflanze hat in TCM bis heute eine große Bedeutung.

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  •  12.10.2022 18:30
  •   73105 Dürnau "Begegnusstätte"Haupstr. 2

In Rahmen der Aromatherapie lernen Sie verschiedene Tee Pflanzen kennen. Verschiedene Tee Mischungen mit unterschiedlichen Wirkungsspektrum, zum selber machen werden zur Auswahl gestellt. Sie wählen 2 ihren Lieblings-Tees, die Sie selber mischen und mit nach Hause nehmen. Materialkosten 19,00€ Der Kurs ist über VHS Dürnau buchbar, Kursgebühr richtet sich nach den Preis der VHS https://www.vhsraumbadbollvoralb.de/kurssuche/kurs/TeeWerkstatt-in-Duernau/2223000302#inhalt

  •  03.11.2022 06:30 - 03.11.2022 08:30
  •   73105 Dürnau Hauptstr. 2 "Begegnungsstätte"

In Rahmen Aromatherapie lernen Sie die Wirkung einige Ätherische Öle kennen. Mit hochwertigen Ätherische Öle und reine Salz aus Totes Meer entstehen Ihre Badesalze die Ihr Badeerlebnis in Ihrem Zuhause steigern. Sie wählen 2 Ihren Lieblings Badesalz Rezepte, die sie dann selber Herstellen und mit nach Hause mitnehmen. Materialkosten: 19,00€ Die Kursgebühr richtet sich nach den Preis der VHS Dürnau buchbar über VHS Dürnau

  •  24.11.2022 06:30 - 24.11.2022 08:30
  •   73105 Dürnau Hauptstr, 2 "Begegnungsstätte"

In Rahmen der Aromatherapie lernen Sie die Wirkung verschiedene Ätherische Öle kennen. Sie erstellen Raumdüfte nach Lust und Laune. Es werden mehrere Anleitungen mit verschiedenen Wirkungen angeboten. Sie wählen 2 Ihren Lieblings Raum Duft Rezepte die sie nach Anleitung selber herstellen und nach Hause mitnehmen. Materialkosten: 19,00€ Der Kurs ist über VHS Dürnau buchbar, die Kursgebühr richtet sich nach den Preise der VHS Dürnau

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  •  18.09.2022 10:00 - 18.09.2022 12:00
  •   Treffpunkt Wanderparkplatz "Äußere Kornbergsteige"

Welche Wildkräuter stärken mich mit für den Winter? Was steckt in den Beeren? Erfahre mehr bei einer Herbstwanderung auf den Kornberg. ___________________________________________________________________ Die Teilnehmer erhalten, eine Teemischung „Wetter Tee“ zusammengestellt aus wohltuende Wildkräuter empfohlen für die kalte Jahreszeit! ___________________________________________________________________Die Wanderung ist für Personen geeignet die gut bei Fuß_sind. Die Strecke geht 37% bergauf 40% bergab 24%in der Ebene! Die Wanderung ist über VHS Dürnau buchbar die Kursgebühr richtet sich nach VHS Dürnau

  •  27.08.2022 22:30 - 28.08.2022 00:30
  •   Bad Ditzenbach Kräuterhaus Sanct Bernhard

Wir besuchen den Kräutergarten Sanct Bernhard in Bad Ditzenbach und erkunden seine Schätze. Anschließend genießen Sie eine Kostprobe von einem selbstgemachten leckeren Wildkräuter Erzeugnis.

  •  07.08.2022 22:30
  •   Auendorf, Bad Ditzenbach, Deutschland

Wir betrachten eine Blühende Sommerwiese, lassen dabei die Seele baumeln. Tauchen in diese vor Schmetterlingen und Bienen wimmelnde Welt ein. Nehmen die Düfte wahr, lernen die wichtigsten Wildkräuter kennen

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  •  25.06.2022 22:30
  •   Bad Ditzenbach, Deutschland

Wir treffen uns auf den Parkplatz in, Bad Ditzenbach die Straße Richtung Burgsteige, dann sofort rechts.

Mein Name ist Krisztina Kanyo, ich bin in Ungarn geboren, und lebe seit mehr als 30 Jahren im Schwabenländle.
Bereits in meiner Studienzeit in Ungarn an der Hochschule für Agrartechnologie und Agrarchemie, haben die Wild-und Heilkräuter mein Interesse geweckt.
Studienzeit 1984-1988 Abschluß Fachabitur Agrarchemie und Anbau Ackerpflanzen, Obst und Gemüsepflanzen
Seit dem Jahr 2004 arbeite ich in einem Naturheilmittel Unternehmen. Über die Jahre und seit 2021 verstärkt unterstütze ich im Heilpflanzengarten und erfahre dadurch mehr über den biologisch-und dynamischen Anbau und Verwendung der Heilpflanzen.
In den Jahren 2020/2021 habe ich beim Kräuterpädagogen Baden-Württemberg in Wildberg meine Ausbildung zur Wildkräuterpädagogin erfolgreich abgeschlossen.
Die Kräuterpädagogen Baden Würtenberg e.V haben diese spezielle Qualifizierung erarbeitet, um praxisnah und wissenschaftlich fundiert jedem interessierten Menschen die heimischen Wildpflanzen erfahrbar und vertraut zu machen.
Meine Anliegen ist es: Wildpflanzen kennenlernen, schmecken, verarbeiten, genießen und anwenden.
Ich vermittle Basis Wissen über unsere wichtigsten heimischen Wildpflanzen und das Zusammenspiel von Mensch, Natur und Pflanzenwelt durch Grundkenntnisse der Botanik, Ökologie und des Naturkreislaufes.

Ich experimentiere sehr gerne mit Wild und Heilkräuter, erstelle Heilöle, Essige, Kräutersalze, Sirupe, Koch und Backwaren, Liköre, Essenzen; Tees
Mein Wissen und meine Begeisterung über die Wildkräuter möchte ich für Interessierte Menschen weitergeben.


Update: Juli 2022
Online Kurs /Prüfung Naturheilkunde am 18.04.2022 erfolgreich abgeschlossen
Online Seminar Aromatherapie 22.06.-13.07.2022 teilgenommen


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Das buch7-Prinzip - einfach Gutes tun! Mit 75% unseres Gewinns unterstützen wir soziale, kulturelle oder ökologische Projekte.

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Wolf-Dieter Storl lässt uns in "Die 'Unkräuter' in meinem Garten" an seiner Liebe zum wilden Kraut teilhaben und portraitiert 21 einheimische Pflanzenpersönlichkeiten: Die charakteristischen Merkmale der Pflanzen, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten als heilende oder essbare Pflanzen und ihre Bedeutung als Teil des Gartenbiotops werden dargestellt

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Kräutern und Pflanzen wohnen erstaunliche Kräfte inne und Ethnobotaniker und Schamane Wolf-Dieter Storl ist in ihre vielfältigen Geheimnisse eingeweiht.

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Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos.

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Neben der Gelehrtenmedizin der gebildeten Ärzte und Apotheker hat jedes Volk, jede Ethnie, eine funktionierende Heilkunde, angepasst an die vor Ort gegebenen ökologischen Bedingungen.Die ersten Bauern haben mit der Anwendung von Ackerunkräutern wie Kamille oder Wegmalve als Heilmittel und der Herstellung von Kräuterheilbieren und Kräuterbroten zur alten europäischen Heilkunde beigetragen. All dies schildert Kulturanthropologe und Ethnobotaniker Wolf-Dieter Storl in gewohnt fundierter, tiefgründiger, umfassender und unterhaltsamer Art.

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Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern Das Hauptwerk Maria Treben's, die "Gesundheit aus der Apotheke Gottes", ist 1980 im Ennsthaler Verlag erschienen und wurde bisher in 27 Sprachen übersetzt. Es werden 31 Heilkräuter, deren Heilkraft und Anwendungsmöglichkeiten als Tee, aufzulegender Brei, Bad oder Frischsaft ausführlich beschrieben.

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Die gebürtige Österreicherin Maria Treben (1907-1991)hat in diesem Buch ihr Kräuterwissen zusammengefasst. Sie schreibt selber "alles was ich weiß steht in diesem Buch". Hier findest Du Pflanzenporträts Tipps zu Vorbeugung. Beispiele praktische Anwendungen

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  • Bad Ditzenbach Baden-Württemberg, Germany

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